外食!商品開発 最前線

開発の舞台うら

仮説と検証

空・雨・傘

・空を見上げると、雲におおわれている(事実の確認) ・雨が降るかもしれない (解釈) ・傘を持っていこう (行動・結論) 空・雨・傘という有名なフレームワークです。 仮説を立てるとき、わたしもこのフレームワークはよく使います。 コロナによる需要と…

仮説検証はなんのため?動かしたい数字はどれか

仮説をたてて検証をする。最終的に動かしたい数値はなんでしょうか?。いうまでもなく、利益でしょう。利益といっても粗利益、営業利益、最終利益、あるいは限界利益などありますが、店舗人員の稼働計画に影響するほどややこしい商品だったり、設備投資の絡…

仮説をたてて検証する

新たな商品施策を考えるとき、たいていは客層と用途を視野にいれた何らかの仮説を立てていると思います。たとえば、 といった仮説です。”仮説”は”思い込み”と紙一重です。あとはその仮説を検証していくことで、全店舗で実施する価値があるかどうかを決めてい…